Dampak buruk dari berbuka puasa dengan makanan gorengan

Salah satu kebiasaan orang Indonesia saat berbuka puasa adalah makan gorengan, mulai dari bakwan, risol, tempe goreng, tahu goreng dan lainnya. Goreng dalam menu wajib untuk orang Indonesia saat mereka berbuka puasa. Jika tidak ada hidangan goreng di menu buka puasa, rasanya agak aneh. Namun, di balik kelezatannya, mereka mempertahankan efek kesehatan yang buruk jika mereka cepat putus dengan makanan yang digoreng.

Dampak buruk dari berbuka puasa dengan makanan gorengan

Kandungan lemak dalam minyak dalam makanan yang digoreng membuat makanan yang digoreng sulit dicerna, terutama ketika makanan yang digoreng adalah makanan pertama yang dikonsumsi setelah puasa.

Bayangkan, pada perut kosong setelah puasa seharian, perut Anda harus mencerna lemak dalam makanan yang digoreng. Tentu saja, saluran pencernaan bekerja lebih keras untuk mencerna lemak. Karena sulit dicerna, proses pencernaan makanan yang digoreng akan memakan waktu lama dan dapat mengganggu dan menghambat saluran pencernaan untuk mencerna nutrisi lain.

Karena makanan yang digoreng dicerna lebih lama, perut tidak cepat terasa kenyang. Akibatnya, Anda akan menambahkan lebih banyak makanan goreng berulang-ulang dan menyebabkan terlalu banyak makanan. Terkadang Anda tidak menyadari berapa banyak potongan gorengan yang Anda makan. Setelah Anda berhenti makan makanan yang digoreng, Anda akan merasa perut Anda kenyang dan penuh.

Berbuka puasa dengan makanan yang digoreng dapat menyebabkan keluhan yang dirasakan berbeda oleh setiap orang. Jika Anda memiliki saluran pencernaan yang sensitif, makanan yang digoreng dapat merangsang peningkatan asam lambung yang dapat menyebabkan mulas (sensasi terbakar atau terbakar di sekitar perut bagian atas). Kandungan lemak jenuh dalam makanan yang digoreng bisa menyebabkan peningkatan asam lambung.

Selain itu, sulit untuk mencerna lemak dan sedikit serat dalam makanan yang digoreng dapat menyebabkan sembelit atau sembelit. Beberapa dari Anda bahkan mungkin merasa gatal setelah makan makanan yang digoreng. Ini karena ada kandungan akrolein dalam makanan gorengan yang menyebabkan rasa gatal. Akrolein ini terbentuk dalam minyak yang telah digunakan berkali-kali.

Faktor utama yang menyebabkan makanan goreng yang tidak sehat sebenarnya adalah minyak goreng yang digunakan untuk menggorengnya. Dampak kesehatan dari makanan yang digoreng tergantung pada jenis minyak atau lemak yang digunakan untuk menggoreng, menggoreng (baik dengan digoreng atau digoreng), berapa kali minyak telah digunakan untuk menggoreng (paling sedikit digunakan lebih baik) dan berapa banyak garam yang ditambahkan untuk makanan goreng.
Dampaknya jangka panjang jika Anda sering mengonsumsi makanan yang digoreng

Goreng diketahui mengandung lemak jahat bagi tubuh. Lemak trans dalam makanan yang digoreng dapat meningkatkan kadar low density lipoprotein (LDL) atau yang biasa dikenal dengan lemak jahat dan mengurangi kadar high density lipoprotein (HDL) atau lemak baik dalam tubuh. Lemak jenuh dan lemak trans dalam makanan yang digoreng bisa menumpuk dan menyebabkan plak menumpuk di arteri tubuh. Plak-plak ini dapat menghambat aliran darah dan dapat berkembang menjadi penyebab penyakit jantung dan stroke.

Selain penyakit jantung dan stroke, mengonsumsi makanan yang digoreng juga bisa memicu kanker. Perubahan struktur kimia minyak goreng terjadi karena oksidasi, yang juga mengubah struktur nutrisi dalam makanan. Makanan kehilangan vitamin dan mineral saat digoreng dan berubah menjadi cokelat karena mineral karbon terbakar selama memasak.

Menggoreng makanan pada suhu tinggi dapat menyebabkan pembentukan banyak karsinogen, seperti akrilamida (hadir dalam makanan yang kaya karbohidrat goreng, seperti keripik), amina heterosiklik dan hidrokarbon aromatik polisiklik (bahan kimia yang terbentuk ketika daging dimasak suhu tinggi ). Seringnya makan gorengan bisa memicu perkembangan sel kanker dalam tubuh, terutama kanker prostat pada pria.
Alternatif goreng yang sehat untuk dihancurkan dengan cepat

Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda harus memeriksa makanan goreng Anda mulai sekarang. Jika Anda ingin makan makanan yang digoreng, Anda harus memasaknya sendiri. Goreng yang dibeli di luar biasanya menggunakan minyak yang telah digunakan berulang kali sehingga dapat memicu pembentukan zat yang berbahaya bagi tubuh dan kesehatan.

Ada baiknya mencoba alternatif makanan lain daripada berbuka puasa dengan makanan yang digoreng. Beberapa contoh makanan pembuka yang lebih sehat serta makanan yang digoreng, seperti kolak, makanan penutup atau kue basah, berbagai jenis buah, puding, pangsit atau dim sum.

Baca juga :


Comments are Closed